- Chleb na polskim stole ma szczególne znaczenie, to w Polsce symbol. To symbol jedności. Jedności, którą byłoby warto dzisiaj wprowadzić także do naszego życia politycznego. Symbol ciężkiej pracy rolnika. Symbol zakończenia żniw. W tym roku były one u nas wyjątkowo trudne, najtrudniejsze od ponad 40. lat. Jednak dzięki ciężkiej pracy rolników tego chleba nie zabraknie w żadnym polskim domu – powiedział minister.
Szef resortu rolnictwa wręczył również honorowe odznaki „Zasłużony dla Rolnictwa", a po części oficjalnej zwiedził stoiska rozmieszczone na Placu Zamkowym w Warszawie, który był dziś opanowany przez mistrzów piekarstwa.
Przez cały dzień trwał kiermasz wyrobów piekarniczych, żywności ekologicznej i miodów. Swoje stoiska mieli także producenci ziemniaków gdyż odbywała się promocja potraw z ziemniaka. Nie zabrakło również twórców ludowych, którzy prezentowali swoje dzieła.
Źródło: minrol.gov.pl Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (październik 2011)