Konferencja ta dała możliwość omówienia perspektyw, najważniejszy trendów, jak również zagrożeń w produkcji olejów roślinnych ze szczególnym uwzględnieniem oleju rzepakowego.
Była to również okazja do wymiany spostrzeżeń różnych uczestników rynku - przedstawicieli nauki, firm nasiennych, przemysłu stwarza możliwość lepszej współpracy badaczy z producentami oleju i wyrobów tłuszczowych.
Dużym zainteresowaniem cieszyły się tematy związane z kwestiami jakości surowca i bezpieczeństwa produktów – jak pozostałości pestycydów, mykotoksyn, PAH i 3MCPD w olejach.
Źródło: PSPO, Agnieszka Słodowa
