W 2010 roku spożycie tłuszczów w gospodarstwach domowych nieznacznie obniżyło się wobec 2009 roku. Według GUS, w 2010 roku przeciętne miesięczne spożycie olejów i pozostałych tłuszczów w gospodarstwach domowych wyniosło 1,35 kg w przeliczeniu na osobę.
W odniesieniu do 2009 roku oznacza to spadek o 0,02 kg/os. Obniżka była spowodowana mniejszym spożyciem masła (z 0,29 do 0,27 kg/os.). Nie zmieniła się natomiast konsumpcja margaryn i pozostałych tłuszczów roślinnych (0,93 kg/os.).
Spadek spożycia masła mógł wynikać z wysokich cen tego produktu. Według GUS, ceny detaliczne masła w 2010 roku podrożały przeciętnie o 15% względem 2009 roku. Dynamika wzrostu cen margaryn i pozostałych tłuszczów roślinnych była zdecydowanie niższa. W 2010 roku produkty te zdrożały średnio o 2,8% w stosunku do 2009 roku.
W przypadku masła najniższe miesięczne spożycie (0,15 kg/os.) odnotowano w grupie 20% osób o dochodach najniższych, natomiast najwyższe (0,39 kg/os.) w grupie 20% osób o dochodach najwyższych. Z kolei, w przypadku margaryn i pozostałych tłuszczów roślinnych najniższe spożycie odnotowano w obu ww. grupach (0,88-0,89 kg/os.), zaś najwyższe w pozostałych (0,96 kg/os.).
Źródło: analizy.bgz.pl Bank BGŻ AgroMonitor Nr 212 – 17 października 2011
Dodaj komentarz