Wyświetlenie artykułów z etykietą: produkcja mleka

Dane GUS z Powszechnego Spisu Rolnego z 2010 r. wskazują, że podobnie jak to ma miejsce w przypadku trzody chlewnej, tak i w odniesieniu do chowu i hodowli bydła mlecznego w Polsce widoczny jest silny proces koncentracji produkcji.

Na rynku globalnym, podobnie jak w krajach UE-27, obserwuje się wzrost produkcji mleka. W USA w IV kwartale 2011 r. zwiększyła się ona o 2,1% w relacji rocznej i zgodnie z przewidywaniami USDA w 2012 r. będzie o 1,2% wyższa r/r.

Według danych Komisji Europejskiej skup mleka w krajach UE-27 w trzech pierwszych kwartałach 2011 r. osiągnął poziom 105,3 mln t, tj. był o 2,1% wyższy niż w analogicznym okresie 2010 roku.

Dobra koniunktura na światowym rynku mleka, szczególnie w I połowie 2011 roku, osłabienie złotego trwające od lipca br. oraz lekka wzrostowa tendencja w konsumpcji przetworów mleczarskich (za wyjątkiem masła) spowodowały, że w tym roku utrzymywały się dość korzystne uwarunkowania dla przetwórstwa mleka.

W 2010 r. krajowa produkcja mleka krowiego wyniosła 11921,1 mln litrów i była niższa od uzyskanej w 2009 r. o 163,5 mln litrów, tj. o 1,4 proc. Spadek rocznej produkcji mleka był wynikiem znaczącego zmniejszenia średniorocznych stanów krów o 56 tys. szt (o 2,1 proc.).

Według danych GUS w ubiegłym miesiącu dostawy mleka do mleczarni zwiększyły się sezonowo o prawie 12 proc., kształtując się na poziomie 818 mln litrów. Historycznie w maju poziom skupu wzrastał o kilkanaście procent (13-17 proc.), przyrost ten mieści się zatem w dotychczasowej średniej.

Dobra sytuacja na światowym rynku mleka, przejawiająca się wysokimi cenami tzw. commodities (mleko w proszku, masło) przełożyła się na zmianę struktury produkcji w kraju. W przeciągu pierwszych czterech miesięcy br. przedsiębiorstwa zatrudniające 50 osób i więcej zwiększyły przede wszystkim produkcję przetworów stałych.

Kwota mleczna dla dostawców hurtowych została wykorzystana w około 95 procentach. Tak wynika z danych przekazywanych przez podmioty skupujące do OT ARR, w zakończonym roku kwotowym 2010/2011 (tj. w 1.042010 r. do 31.03.2011 r.) skupiono około 9,1 mld kg mleka (po przeliczeniu na mleko o referencyjnej zawartości tłuszczu).

W sześciu województwach: lubuskim, opolskim, podlaskim, pomorskim, warmińsko-mazurskim i zachodniopomorskim ARiMR przyjmowała wnioski w ramach "Modernizacji gospodarstw rolnych" jedynie na restrukturyzację produkcji mleczarskiej.