Wyświetlenie artykułów z etykietą: drób

Podobnie jak na rynku trzody kształtuje się sytuacja na rynku kurcząt brojlerów. Mimo tego, że opłacalność od lutego ub.r. rosła (poza krótkim okresem stabilizacji w miesiącach październik-listopad 2011 r.), to w grudniu 2011 r. wciąż kształtowała się na poziomie niższym niż przeciętnie w grudniu w latach 2008-10.

Ukraińskie Stowarzyszenie Biznesu Rolnego przedstawiło informację o sytuacji na ukraińskim rynku drobiu i mięsa drobiowego.

W grudniu ubiegłego roku na rynku żywca mocno drożały trzoda chlewna i bydło, taniały kurczęta, a ceny indyków były stabilne.

W 2011 r. sytuacja w sektorze przetwórstwa mięsa drobiowego była generalnie trudna. Ceny zarówno kurcząt, jak i indyków, osiągnęły rekordowo wysokie poziomy. W okresie jedenastu pierwszych miesięcy ub. r. kurczęta były o 15%, a indyki o 23% droższe niż w analogicznym okresie w 2010 roku.

Podczas gdy ceny trzody chlewnej i bydła w ostatnich tygodniach silnie rosną osiągając rekordowe poziomy, ceny kurcząt od końca września nieprzerwanie spadają.

Tego nie wiadomo, ale pewne jest, że produkcja drobiu rośnie. W bieżącym roku szybko rośnie światowa produkcja mięsa drobiowego. Po raz pierwszy w historii przekroczy ona 100 mln ton. W ubiegłym tygodniu Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) opublikowała kolejny numer ukazującego się dwa razy w roku raportu Food Outlook.

W 2011 r. produkcja drobiu w UE ma nieznacznie wzrosnąć, jednak w 2012 r. przewiduje się jej spadek. Jak wynika z najnowszych prognoz Komisji Europejskiej produkcja mięsa drobiowego ma w bieżącym roku wzrosnąć o 0,5% do 12,19 mln t. Będzie to jedynie o 0,05 mln t więcej niż w roku ubiegłym.

Ceny żywca pokonują kolejne bariery i osiągają nowe szczyty. Przeciętne ceny netto zakupu bydła i kurcząt ustanowiły nowe rekordy. Jednocześnie po raz pierwszy w historii przekroczyły próg 6 zł/kg w przypadku bydła i próg 4 zł/kg w przypadku kurcząt.

W I półroczu br. sytuacja branży przetwórstwa i konserwowania mięsa z drobiu była mocno zmienna, choć przeciętnie gorsza niż w tym samym okresie przed rokiem. Najistotniejszym problemem był bardzo duży wzrost cen zakupu żywca rzeźnego, choć także wyhamowanie wzrostu eksportu i problemy związane z aferą dioksynową w Niemczech.

Według najnowszego raportu Amerykańskiego Departamentu ds. Rolnictwa (USDA) dotyczącego zmian zachodzących na globalnym rynku drobiu, w 2011 r. produkcja mięsa drobiowego na świecie ukształtuje się na poziomie około 100 mln t, tj. o 2 proc. wyższym niż rok wcześniej.