Wyświetlenie artykułów z etykietą: oscypek

W związku ze zwiększonym zainteresowaniem opinii publicznej działalnością Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w zakresie kontroli produktów regionalnych i tradycyjnych posiadających chronione nazwy, m.in. oscypek, bryndza podhalańska czy redykołka, Główny Inspektor JHARS przedstawia komunikat w tej sprawie.

Jak świat światem, a bacowie bacami, tak zawsze wyrabianie oscypków było domeną i przywilejem baców. Teraz już jednak nie dla wszystkich ten przywilej. Od kiedy oscypek jest na liście produktów chronionych wyrabiać je mogą tylko ci, którzy posiadają odpowiedni certyfikat. Jeśli baca go nie ma, wyrabia oscypki „na czarno" i czeka go kara.