W konsumpcji tłuszczów roślinnych w 2011 r. i w latach następnych będzie kontynuowany powolny trend wzrostowy. Przewiduje się, iż przy niewielkich zmianach w bezpośrednim ich spożyciu w gospodarstwach domowych, następować będzie dalszy wzrost ich zużycia w przemyśle spożywczym i gastronomii - napisano w raporcie.

Szacuje się, że w 2011 r. całkowite spożycie tłuszczów (także zwierzęcych) wyniesie 32,3 kg/os. i będzie o 0,6% wyższe niż w 2010 r. W strukturze spożycia tłuszczów tłuszcze roślinne stanowią 69%.

Jednocześnie ceny detaliczne tłuszczów roślinnych do końca 2011 r., a także w I półroczu 2012 r. będą systematycznie wzrastać, z uwagi na wysokie ceny surowców dla przemysłu tłuszczowego (krajowego rzepaku, jak i olejów z importu).

Źródło: „OilExpress", PSPO na podst.: IERiGś (listopad 2011)