To dobra wiadomość nie tylko dla mleczarzy, ale także dla wszystkich przedsiębiorców z branży przetwórstwa mlecznego. Jak oceniają eksperci ceny mleka nie tylko nie spadną w najbliższym czasie, ale najprawdopodobniej jeszcze nico wzrosną. Ceny mleka w grudniu ubiegłego roku były o 3 proc. wyższe niż przed miesiącem tego samego roku. A wstępne szacunki mówią do dalszym wzroście ceny na tym poziomie w styczniu i w lutym 2011 roku. Szczyt cen jest spodziewany dopiero na przełomie czerwca i lipca. Od tego też momentu ceny najprawdopodobniej zaczną spadać.
Jeśli chodzi o ceny przetworów mlecznych, to obecnie drożeją przede wszystkim sery, natomiast ceny śmietany czy jogurtów utrzymują się na stałym poziomie. Nasze mleko w proszku oraz przetwory mleczne są także bardzo chętnie kupowane przez naszych sąsiadów, szczególnie Rosję. W przypadku Rosji ta tendencja jest spowodowana głównie echem afery melaminowej - czyli stosowania niedozwolonych środków chemicznych do produkcji mleka w proszku.
