W rezultacie przy spadku wolumenu produkcji podstawowych ziemiopłodów wartość sprzedanych produktów roślinnych do skupu i na targowiskach w cenach bieżących wzrosła w stosunku do roku poprzedniego o 9,9%. W związku z tym wzrosła również wartość towarowej produkcji roślinnej przeliczona na 1 ha użytków rolnych – z 1527 zł w 2009 r. do 1742 zł w 2010 r.

W 2008 i 2009 r., wysokie zbiory zbóż w Unii Europejskiej i na świecie wpływały na utrzymywanie się spadkowych tendencji cen ziarna. W 2010 r. przy spadku wolumenu produkcji i wzroście cen, towarowa produkcja zbóż (w cenach bieżących) zwiększyła się w stosunku do roku poprzedniego o 9,6%. W 2010 r. (w porównaniu do 2009 r.) w strukturze towarowej produkcji roślinnej zmniejszył się udział towarowej produkcji zbóż – o 0,1 pkt. proc. Przy spadku zbiorów owoców wynoszącym 24,9% (w stosunku do zbiorów w roku poprzednim) zwiększył się ich udział w towarowej produkcji roślinnej (o 0,3 pkt. proc.).

Wzrósł też udział warzyw (o 1,3 pkt. proc). W porównaniu z rokiem poprzednim w towarowej produkcji roślinnej zmniejszył się natomiast udział upraw przemysłowych (o 3 pkt. proc.), w tym buraków cukrowych (o 1,5 %) i ziemniaków (o 0,6 pkt. proc.). W 2010 r. udział skupu w globalnej produkcji rolniczej (w cenach bieżących) i wynosił 48,5% wobec 46,5 % przed rokiem. Skup produktów roślinnych w globalnej produkcji roślinnej stanowił 30,1%, podczas gdy w 2009 r. – 27,9 %.

W latach 2008-2010 wystąpiły następujące zmiany udziału skupu w zbiorach podstawowych produktów roślinnych:
• pszenicy – 41,8% w 2008 r. wobec 57,3% w 2009 r. i 59,1% w 2010 r.,
• warzyw – 23,8% w latach 2008 i 2009 r. wobec 27,4% w 2010 r.,
• owoców – 35,8% w 2008 r., 60,0% w 2009 r. i 59,0% w 2010 r.,
• ziemniaków odpowiednio – 11,4% i 11,5% i 13,0% w 2010 r.

W bilansach podstawowych grup produktów roślinnych, tj. zbóż, ziemniaków, warzyw i owoców udział importu i eksportu jest zróżnicowany. W latach 2008-2010 dla wymienionych upraw udział importu w przychodach zbóż podstawowych, ziemniaków, warzyw i owoców stanowił odpowiednio: 5,3%, 2,57%, 6,6% i 26,8%, a udział eksportu w rozchodach odpowiednio: 6,52%, 4,03%, 15,5% i 21,18%.

Źródło: stat.gov.pl GUS „Produkcja i handel zagraniczny produktami rolnymi w 2010 r." (grudzień 2011)