Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej przetworów mlecznych, głównie mlecznych napojów fermentowanych, masła, przetworów mlecznych kozich i owczych oraz przetworów mlecznych z dodatkiem mleka koziego lub owczego, z uwzględnieniem produktów z grupy Premium, w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami oraz deklaracjami producentów.

Jak zwykle znakowanie
W wyniku przeprowadzonej, w III kwartale 2011 roku, kontroli jakości handlowej przetworów mlecznych (ze szczególnym uwzględnieniem mlecznych napojów fermentowanych, masła oraz przetworów mlecznych kozich i owczych) najwięcej nieprawidłowości stwierdzono w zakresie znakowania – 19,4% skontrolowanych partii przetworów mlecznych.

Inne nieprawidłowości
Mniejszy udział nieprawidłowości odnotowano w zakresie cech fizykochemicznych, mikrobiologicznych i organoleptycznych. Wynosił on odpowiednio: 14,2%; 2,0% oraz 1,5% partii objętych kontrolą.

Spośród skontrolowanych partii konwencjonalnych przetworów mlecznych należących do grupy Premium wymagań w zakresie:
♦ cech organoleptycznych nie spełniało 1,4% skontrolowanych partii,
♦ cech fizykochemicznych nie spełniało 9,0% skontrolowanych partii,
♦ cech mikrobiologicznych nie spełniało 10,0% skontrolowanych partii,
♦ znakowania nie spełniało 21,9% skontrolowanych partii.

Ale jest lepiej
W porównaniu z I kwartałem 2011 roku, w III kwartale 2011 roku zaobserwowano poprawę jakości handlowej konwencjonalnych przetworów mlecznych w zakresie parametrów fizykochemicznych o 7,1 p.p., cech organoleptycznych - o 4,6 p.p. oraz znakowania – o 2,1 p.p.

Źródło: ijhar-s.gov.pl Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (styczeń 2012)