Wyświetlenie artykułów z etykietą: sery

II połowa br. przyniosła wyraźne uspokojenie sytuacji na światowym rynku przetworów mleczarskich. Z jednej strony obserwujemy wzrost produkcji mleka w krajach należących do czołówki eksporterów, tj. w UE, USA, Oceanii i Argentynie, z drugiej zaś osłabił się popyt importowy.

Pomimo pogorszenia koniunktury na światowym rynku mleka, w Polsce utrzymują się wzrostowe tendencje cen sprzedaży przetworów mleczarskich.

Analizy ekspertów Rabobanku wskazują, iż europejski rynek serów nadal znajduje się w fazie zwyżkowej, niemniej dynamika wzrostu z roku na rok maleje. Pomiędzy 2000 a 2005 r. kształtowała się ona na poziomie 1,8% rocznie, podczas gdy w latach 2005-2010 spadła do 1,1%.

We wrześniu br. opracowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) indeks światowych cen przetworów mlecznych (OMP, PMP, masło, sery i kazeiny) nieznacznie obniżył się wobec sierpnia br. (o ponad 1%) i wyniósł 218 punktów (co oznacza, iż we wrześniu br. ceny monitorowane przez FAO były o 118% wyższe niż przeciętnie w latach 2002-2004).

Firma konsultingowa „InfAgro" opublikowała dane dotyczące ukraińskiego rynku serów twardych. Według tych danych, na Ukrainie odnotowywana jest obecnie tendencja do sukcesywnego wzrostu cen serów żółtych, nie zważając na fakt, iż cena surowca nie ulega zmianom.

Wojewódzkie inspektoraty JHARS (oprócz WIJHARS w Kielcach) przeprowadziły kontrolę jakości handlowej przetworów mlecznych. Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej przetworów mlecznych: masła, serów podpuszczkowych, mleka, śmietanki, śmietany, tłuszczów mlecznych do smarowania X proc., mlecznych napojów fermentowanych, serów twarogowych, serków smakowych, serów smażonych oraz topionych z uwzględnieniem produktów z grupy Premium na zgodność z obowiązującymi przepisami oraz deklaracjami producentów.

Przez cały II kwartał br. światowe ceny przetworów mleczarskich utrzymywały się na bardzo wysokich poziomach. Według danych DIN Consulting mleko w proszku, masło oraz sery dojrzewające były o około 10-12 proc. droższe niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

Dane opublikowane przez Ministerstwo Rolnictwa wskazują, iż w pierwszym tygodniu maja br. w dalszym ciągu przeważały spadkowe tendencje cen zbytu przetworów mleczarskich. W relacji tygodniowej podrożało jedynie masło ekstra w blokach – o prawie 3 proc. – oraz część artykułów płynnych, w tym w największym stopniu śmietana i śmietanka – o prawie 2 proc.

Niewłaściwa dieta, obżarstwo - szczególnie w okresie świątecznym, stres oraz mało aktywny tryb życia to najczęstsze przyczyny kłopotów trawiennych. Aby im zapobiegać, warto sięgać po mleczne produkty funkcjonalne z probiotykami, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

W najbliższym czasie istnieje możliwość zwiększenia barier protekcjonistycznych rynku Unii Celnej w stosunku do artykułów mleczarskich oraz ziemniaków pochodzących z importu.