W 2010 roku dostarczono dokładnie 133,7 mln ton płynnego mleka i było to o 1,26 proc. więcej niż w roku 2009. Najwyższy poziom produkcji odnotowano w zakresie wytwarzania serów i śmietany – tych wyprodukowano o 2,14 proc. więcej niż w 2009 roku. Mniej za to wyprodukowano masła. Tutaj ubytek w produkcji był równy 3,04 proc. w stosunku do 2009 roku. Jeszcze gorzej było w przypadku odtłuszczonego mleka w proszku, którego wyprodukowano aż o 8,02 proc. mniej niż przed rokiem.
Eksperci twierdzą, że potwierdza to tendencję wszystkich przedsiębiorstw z branży przetwórczej do przeznaczania coraz większej ilości surowca do produkcji artykułów galanteryjnych, czy do produkcji tzw. półproduktów.
Źródło: FAMMU/FAPA
