W ostatnich latach istniała duża zmienność cen mleka oraz miał miejsce spadek dochodów producentów, czego skutkiem jest postępująca redukcja pogłowia krów. W latach 2006-2009 pogłowie krów mlecznych zmalało o 52 tys. sztuk, tj. o ok. 2 proc. W grudniu 2010 roku, według danych GUS, pogłowie krów mlecznych zmniejszyło się w porównaniu z grudniem 2009 roku o 2,2 proc. i wyniosło 2 529 tys. sztuk. Obserwuje się również malejącą liczbę producentów mleka, w szczególności utrzymujących mniej niż 9 krów, co świadczy o kontynuacji procesu koncentracji i intensyfikacji produkcji mleka.

Produkcja mleka obniżyła się o 0,7 proc.

Według szacunków IERiGŻ-PIB, w wyniku redukcji pogłowia w 2010 roku, produkcja mleka, mimo wzrostu wydajności mlecznej krów, obniżyła się o 0,7 proc. do poziomu ok. 12 003 mln litrów. Od sezonu 2010/2011 narodowa kwota mleczna wzrosła o 1 proc. i wynosi 9.760.057.552 kg. W bieżącym roku kwotowym przewidywane jest niższe jej wykorzystanie, na co znaczący wpływ będzie miał spadek skupu mleka w 2010 roku. Od kwietnia do grudnia 2010 roku wykorzystano 72,4 proc. przyznanego limitu, to jest o 0,4 proc. mniej niż w analogicznym okresie 2009 roku. W pierwszym kwartale 2011 roku prognozowany jest wzrost skupu mleka, ale kwota mleczna przyznana Polsce nie zostanie w pełni wykorzystana.

Ceny mleka

W roku 2010 nastąpiła stabilizacja i systematyczna poprawa sytuacji cenowej na rynku mleczarskim. W okresie styczeń – grudzień 2010 roku średnia cena skupu mleka wyniosła 105,74 zł za 100 litrów i była wyższa o 17,7 proc. w porównaniu do średniej ceny w analogicznym okresie 2009 roku. W grudniu przeciętna cena mleka osiągnęła poziom 118,31 zł za 100 litrów. Dobra koniunktura na światowym rynku mleka spowodowała korzystną sytuację w saldzie obrotów produktami mleczarskimi, w szczególności w ujęciu wartościowym.

Więcej sprzedaliśmy niż kupiliśmy

Nadwyżka eksportu nad importem wyniosła w październiku 74 mln litrów ekwiwalentu mleka surowego. Dodatnie saldo handlu zagranicznego od stycznia do listopada 2010 roku wzrosło o 21 proc. w odniesieniu do stanu w analogicznym okresie 2009 roku i wyniosło 643 mln euro. Przewidywane utrzymanie się wzrostu światowego popytu będzie stymulowało krajowy eksport, w szczególności artykułów mleczarskich wysoko przetworzonych.

Pełen raport tutaj.

Źródło: „Sytuacja na rynku mleka w Polsce w 2010 roku” Olga Olkowska, Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka